|
Житель г. Харьков /восток Украины/ и сотрудник лаборатории генетики, биотехнологий и качества биосырья института растениеводства им. Юрьева Сергей Тымчук создал упаковку из культурных растений, работа над которой длилась около 15 лет.
"Дело в том, что пластиковые упаковки загрязняют окружающую среду, они практически не утилизируются и разлагаются на протяжении сотен лет. Поэтому съедобная упаковка -- хорошая альтернатива синтетической пленке", -- сказал Сергей Тымчук корр. Синьхуа в эксклюзивном интервью 20 сентября.
По словам изобретателя, вместо полиэтилена при изготовлении съедобной пищевой пленки используется крахмал из специальной кукурузы, в которой много амилозы.
"Такую кукурузу наши селекционеры вывели сами. При ее выращивании не используются удобрения или генетически модифицированные материалы. В изготовлении съедобной упаковки мы также не используем химикатов, поэтому она абсолютно безопасна для здоровья. Ее можно использовать для приготовления бульонов, супов и подлив", -- отмечает С. Тымчук.
Ученый также сказал, что биоутилизируемые упаковочные материалы не меняют вкус пищи, а выброшенная пленка через 4 недели разлагается в естественной среде.
С. Тымчук надеется, что в скором времени сможет вывести изобретение в промышленное производство.
|
