|
Простые ингредиенты для блюд на банкете с местными особенностями
國宴本地化食材挺普通
По словам главного директора харбинского ресторана ?Хуаци? Чэнь Юаньбиня, большинство ингредиентов для банкета в честь Первого китайско-российского ЭКСПО являются местными, из Хэйлунцзяна. Например, кедровые орехи, древесные грибы, голубика, говядина, грибы и мускусная дыня поставлены предприятиями провинции. Особые блюда провинции - ?Гобаожоу?, мантоу из клейкого риса с соевой начинкой, полукопченая колбаса и др., которые употребляет в пищу простые хэйлунцзянцы, близки вкусу россиян. Такая практика гостеприимства была осуществлена рестораном ?Хуаци? впервые.
據(jù)哈爾濱華旗店總經(jīng)理陳元斌介紹，此次博覽會招待晚宴美食的食材多數(shù)取自于黑龍江本地。像松子、木耳、藍莓都是黑龍江的特產(chǎn)，牛肉、蘑菇、香瓜等都由本地企業(yè)供應(yīng)。晚宴將鍋包肉、粘豆包、干腸這些尋常百姓常吃的、具有龍江特色的、接近于俄羅斯口味的美食端上了餐桌，這是華旗飯店招待貴賓從未有過的嘗試。
|
