|
Праздник Весны – это торжественный традиционный праздник китайского народа, завтрак первого дня года – это необычный завтрак, в нем сконцентрированы хорошая надежда и доброе желание, в нем - богатое культурное содержание. Согласно обычаям разных мест, завтраки первого дня года также разные.
На севере:
Пекин: завтрак в каждой семье в Пекине – пельмени и лапша, что означает ?юаньбао с золотыми нитями?, класть пельмени из котла в полночь называется ?класть юаньбао?, что символизирует удачу и богатство в новом году.
Синьцзян: на завтрак первого дня года уйгуры кушают вкусное ?пуло?, подготовленное из риса, говядины, сушеного винограда, также кушают булочки, говядину...
Внутренняя Монголия: монголы сидят в юртах вокруг печи и кушают первый завтрак года, во время которого предлагают людям старших поколений тост, потом кушают бараньи ножки и пельмени.
Аньхой: в некоторых районах провинции во время первого завтрака года каждый человек кушает кусок свежей редьки, что символизирует удачу и благоприятность в новый год.
На юге:
В провинциях Чжэцзян и Цзянсу: на завтрак первого дня люди обязательно кушают блюдо, подготовленное из сельдерея, порея, побегов бамбука и т.д., что символизирует трудолюбие и долголетие.
Юньнань: на первый завтрак года люди национальности Бай обязательно кушают конфеты с хрустящим рисом, что символизирует счастливую жизнь в Новом году.
Тайвань: на завтрак первого дня года кушают блюдо ?Чанняньцай?, которое приготовлено из горчицы с длинными стеблями и листьями, иногда в блюдо добавлена длинная лапша. Это блюдо символизирует неисчерпаемость и долголетие.
Хайнань: каждый человек должен обязательно вставать рано утром и кушать на завтрак исламские блюда, которые символизируют счастье, удачу и чистоту.
|
